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自酿高粱酒对身体有害吗
适量饮酒才有益健康，过量饮酒对身体有害。要想保障健康与安全，请尽量选用正规厂家生产的优质酒。
自酿高粱酒对身体有害。自酿酒虽好喝，但因其在环境卫生、设备条件和工艺流程上与正规厂家有着很大差别，在食品安全上存在一定的安全隐患。特别是自酿酒中存在着甲醇含量较高、杂醇油较多等现象，长期饮用对身体有一定的伤害。
***酒才对眼睛不好，市面上那些5块10块，甚至几十元的就，有一些是酒精勾兑的。甚至有一些不法分子用工业酒精勾兑，对眼睛才有伤害，严重会失明。
自己烧的高粮酒，酒曲过大会伤身体 高粱酒还有药效，高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意。还能补益肠胃。此外，高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。
高粱的出酒精率
1、高粱酒的出酒率一般是48%～53%，最高也只能达到55%～56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上。也就是说，100斤高粱大概能酿出48～65斤高粱酒。
2、斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：1×65%×941％＝662 一吨高粱能产2000X662%＝1294斤酒（65%的标准酒）。
3、斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：1×65%×941％＝662%。
4、w％)，所以60度标准白酒理论出酒率(％)=582/516×100＝941％ 。也就是说，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（60%的标准酒）计算是： 1×65%×941％＝662%，也就是出0.64斤60度的白酒。
5、俗话说三斤高粱一斤酒，旧时三斤高粱可以换一斤酒。以现代酿酒技术而言，麸曲白酒25斤高粱出一斤65度白酒，大曲酒3-5斤高粱出一斤酒。高粱的出酒率46%左右。
喝农村自酿高梁酒有危害吗
适量饮酒才有益健康，过量饮酒对身体有害。要想保障健康与安全，请尽量选用正规厂家生产的优质酒。
自酿高粱酒对身体有害。自酿酒虽好喝，但因其在环境卫生、设备条件和工艺流程上与正规厂家有着很大差别，在食品安全上存在一定的安全隐患。特别是自酿酒中存在着甲醇含量较高、杂醇油较多等现象，长期饮用对身体有一定的伤害。
***酒才对眼睛不好，市面上那些5块10块，甚至几十元的就，有一些是酒精勾兑的。甚至有一些不法分子用工业酒精勾兑，对眼睛才有伤害，严重会失明。
往往并不能让酒体中的有害物质充分发散，轻则会破坏酒质，重则会导致酒中积累毒素。随着大家对酒类知识的学习，越来越多的人意识到，喝酒还是得喝纯粮酿造的正宗粮食酒，酒精勾兑的对身体有害无益。
农村酿造的粮食酒喝着是完全可以放心的，因为我家就是专业酿酒的，而且从我的自身经历告诉你，喝着不但放心，适当饮酒还对身体有益处的！我从去下几个方面给你分析： 无任何人工添加剂。
因为自家酿的酒，在酿酒的过程中会产生甲醇等有害物质，对身体是有不好的影响的。
很多白酒有食用酒精,而有的高梁酒没有食用酒精,这是真的么?
其实分辨纯粮酒和勾兑酒的方法很简单，只需要看瓶身上有没有出现食用酒精这四个字就可以了。买白酒，别管什么牌子，瓶身上有这“4个”字，都是酒精勾兑酒。一：酒精的分类 酒精根据原料分为 工业酒精，粮食酒精和糖蜜酒精。
高粱酒是指使用高粱为主要原料酿造的酒，它属于粮食酒，但要注意的是，市面上很多标着高粱酒的酒，如果配料表上写有食用酒精，那么它不算高粱酒，也不属于粮食酒。高粱酒是指以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。
质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是高粱、大麦、小麦、豌豆等。酿酒有高粱香，玉米甜、大米净之说，麸曲酒是用麦麸做的曲，而酿制出的酒，质量与大曲酒相比，还差一个档次。
工艺的区别：一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时间后，使酒老熟，因此酒体香味天然、口感饱满、营养丰富。
它的原料主要是粮食谷物，***用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，没有添加食用酒精、香精等外来物质。1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2%。
散装高粱酒是酒精兑的吗
散装高粱酒要区分勾兑酒和酿造酒，你先得品酒，从酒味、酒香、口感等方面判断。真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显；而酒精勾兑的酒有明显的区别，喝着酒很冲，呛嗓子，闻着想吐。
即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒；第三是液态法白酒(即GB/T20821)，表示酒液是纯酒精酒勾兑的酒。
性质不同 勾兑酒为用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。
除了这些方法也可以将买来的酒倒入自己的掌心，然后将双手合并揉搓一段时间之后，再去闻手掌的酒味。如果散发的是一种非常香的气味，那么就说明这个酒是纯正的高粱酒。如果只有酒精味的话，那么这个酒就是勾兑酒。
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