3、家庭自制月子水，即两倍的量，开盖使用非明火（电磁炉锅或电饭煲等）高温煮成一倍的量时，酒精能够完全挥发干净，一般需要15~30分钟的时间。

4、甜酒里经过高温煮沸，里面的酒精当然会挥发掉的。只要当它处于沸腾状态保持一定的时间即可。但要做好管道及冷凝工作，防止蒸出的酒精直接接触到高温的东西，会燃烧的。

米酒中有没有酒精呢?

有酒精。米酒是通过煮熟的江米，拌上酒酵发酵而成的，由于是经过发酵了的，含有微量的甲醇、醛类等有机化合物，而这些化合物是组成酒精的成分，米酒中酒精含量大约为1%-15%，所以米酒是含有酒精的。

米酒有酒精含量。米酒是通过煮熟的江米，拌上酒酵发酵而成的，由于是经过发酵了的，所以是含有酒精的，但是含有酒精量并不高。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

酿造酒的定义：原汁发酵酒后直接提炼，可用压榨法获得。生产过程：糖化发酵、过滤、杀菌。 啤酒，葡萄酒，黄酒都属于酿造酒，当然米酒也不例外，属于酿造酒。 含酒精。

含。米酒，是用大米为原料经发酵得到的一种含有酒精的饮料。因为没有经过蒸馏工艺，所以米酒中含酒精较白酒为少，一般酒精度介于4度和12度之间。

含有酒精，因为是发酵而成，所以含有酒精。米酒又叫酒酿，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。由于发酵条件不同，所以酒精度不同。但是酒精含量不高，通常在1%～15%之间。

怎么样才能把米酒水蒸发掉酒精

1、因为酒精的沸点才八十度而水的有一百度，用加热到80~100度最好，就可以把酒精给去除。

2、现在觉得浓烈，可以加水，也可以煮开时间久一点，酒精会挥发，另外可以加冰糖，口感会甜一些。

3、米酒用隔水蒸的方式不可以挥发掉。因为酒精的沸点是75℃，而水的沸点是100℃。

我家的米酒太浓了,怎么搞轻点?

1、现在觉得浓烈，可以加水，也可以煮开时间久一点，酒精会挥发，另外可以加冰糖，口感会甜一些。

2、酒药放的太多；环境温度太高；时间太长了；这三个可能都是发酵过头的缘故。多做几次就能掌握。至于出酒的问题，是要发酵后放水的，如果全部都靠发酵出水的话，你的米都发完了都不会有那么多水的。

3、出水不多是正常的，在米酒发后后倒入适量凉开水就行了。超市买的米酒水很多，也很香，人家是加了特殊材料的，我同学家就是做这个生意的。具体属商业机密，我也不知道啦。

怎样去除米酒里的甲醇

1、自酿米酒中往往会含有很多的甲醛，如果想要去除甲醛，最佳的方法就是***用蒸煮的方式去除甲醛，米酒和甲醇的沸点不同，在锅中加热至七十度左右煮五分钟即可，其中的甲醛就会被消除干净。

2、自酿酒如何去除甲醇 通风法最好的办法就是通风。植物吸收法植物有极强的吸收甲醛的能力，如仙人掌、吊兰、芦苇、常春藤、铁树、菊花等。一般来说，大叶面和香草类的植物吸收甲醛的效果较好，如吊兰、虎尾兰等。

3、凡含果胶质量高的原料、辅料，可***用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。有实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。

4、选择高质量的原料可以有效的去除纯粮食酒里的甲醇，可以选择具备优良口感和高度纯净度的优质酒精原料，如高粱、玉米等。 ***用科学的酿造方法 ***用科学的酿造方法，可以保证酒精的纯净度，有效去除甲醇。

5、管用，竹炭包适量放置并多点布置在一个特定的空间，使用多少数量的竹炭合适呢？单从竹炭的吸附能力而言，有几克竹炭就足以吸附几十平米居室内的所有有毒气体。关键是，数量太少，吸附速度就很慢，不能及时清除有害气体。

6、人工酿酒去除甲醇的方法有：首先甲醇的是由酿酒原料中果胶质为产生基础的，一些果胶含量多的原料像一些水果、米麦以及薯类食物的表皮另外还有谷糠，它们含有的果胶质都是比较多的。所以可以通过选择酿酒材料才降低甲醇含量。

米酒上头如何解酒

1、第一种方法，喝醉之后喝蜂蜜，这种方法不仅仅能够较快速地醒酒，而且对于醉酒之后头疼的缓解非常有效，所以喝蜂蜜是醉酒之后非常完美的解酒方式。第二种方法，吃水果或者喝水果汁解酒。

2、喝浓茶水，能够使意识变得清醒，因为茶水提神，和弄茶水，能够快速的醒酒，使清醒，不至于做出什么后悔的事情。喝酸奶。

3、我们应该怎么样来缓解呢？西瓜汁 喝酒以后，全身会发热，而且还会出现头晕的症状。

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