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浓缩酒精是什么
蒸馏酒的酿酒原料经过蒸馏提纯而浓缩酒精。蒸馏酒是在酿造过程中，***用蒸馏的方法浓缩酒精，提高酒度的酒种，酒精含量常在40%(常记为40？)以上，所以又称之为烈酒。
谷物生产酒精后的浓缩液是乙醇。发酵法生产乙醇，是用干薯、马钤薯、谷物、玉蜀黍等含淀粉的物质中通过微生物进行的一种生物化学方法。
白酒原液是指经过发酵和蒸馏后的酿造酒的成品，与其他酒类相比，它具有独特的风味和品质。白酒原液是一种高度浓缩的酒精溶液，通常含有40%至60%左右的酒精浓度。
此外95%的酒精也用作燃料。例如，科研部门、医疗需要将这种浓缩酒精作为酒精炉、酒精灯燃料、加热相关化学试剂进行科学研究。它还可以使用酒精火焰消毒表面的小型医疗设备。
酒精的主要成分是乙醇。 醇是由碳、氢和氧组成的有机化合物。它的分子量是46。分子中的-oh被称为羟基。它是醇的官能团。醇分子中有两个碳原子。顾学明被称为乙醇。
谷物生产酒精后的浓缩液是什么成分
确切地说原浆酒是白酒经过发酵、蒸馏而酿出的原始酒液，业界也称原酒。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为那时中国的新型白酒还没有问世。企业把生产出的原酒，在经过贮存、勾兑后直接包装出厂。
投入的是比较完整的高粱，产的酒为“坤（当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。
谷物食用酿造酒精是指利用谷物，如大米、小麦、玉米等食用作物，经过糖化、发酵等一系列过程，制成酒精饮料。
食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。
酿的酒最后都是酒精和水，好酒就是里面喊的有机物（营养成分）多一些，种类全一些。除了酒精（本身有香味）的味道，酒里的酯类也有香味，越好的酒这种香味越浓。这也是一般我们判定酒是不是好酒的理由。
浓缩液中加乙醇精制的目的何在?有哪些操作关键
1、乙醇精制的目的是为了去除乙醇溶液中的杂质。乙醇精制技术的核心技术就是膜分离技术，分离膜是具有选择性分离功能的材料。
2、提取液精制处理工艺多***用乙醇沉淀法，目前常***用絮凝沉淀、大孔树脂吸附、微孔薄膜滤过、高速离心等新技术除杂质。
4、水提醇沉法（水醇法）系指在中药水提浓缩液中，加入乙醇使达不同含醇量，某些药物成分在醇溶液中溶解度降低析出沉淀，固液分离后使水提液得以精制的方法。水的比重是18，而醇的比重是30，因此醇比水重。
5、水提醇沉法（水醇法）是指在中药水提浓缩液中，加入乙醇使达不同含醇量，某些药物成分在醇溶液中溶解度降低析出沉淀，固液分离后使水提液得以精制的方法。醇沉法的特点：醇沉是以乙醇沉淀法去除提取液中杂质的方法。
6、醇沉后还加水去沉淀是为了去除极性小的杂质，常同冷藏静置联合应用。水提醇沉法系指在中药水提浓缩液中加乙醇使达适当的浓度，难溶于醇的杂质沉淀析出，经固液分离达到精制目的的方法。
食品级乙醇浓缩回收率
回收率 = m ÷ m × 100% = 702 g ÷ 798 g × 100% ≈ 100.05 因此，回收率约为100.05%。这个值比100%稍微高一些，可能是由于测量密度时存在的误差所致。
乙醇回收率偏高的原因如下：蒸馏温度和时间控制不当：蒸馏温度过高或时间过长都会导致乙醇损失，回收率偏高：乙醇挥发速度过快。在蒸馏过程中，乙醇挥发速度过快，会使乙醇损失过多，回收率偏高。
回收率——一般做加标回收率 比如，乙醇里测甲醇的含量（***设乙醇是100%纯度的），现在我i们在乙醇了加入10mg的甲醇，通过测试计算我们会得到一个甲醇的量如（8mg）。
乙醇提取液的浓缩用什么方法
用蒸馏法。加热生石灰，然后蒸馏，能提纯乙醇。
乙醇母液分离提纯可***用精馏—分子筛膜耦合技术。
⑵用生石灰脱水。于100mL95%乙醇中加入新鲜的块状生石灰20g，回流3~5h，然后进行蒸馏。
回流提取法：回流提取法是用乙醇等易挥发的有机溶剂提取原料成分，将浸出液加热蒸馏，其中挥发性溶剂馏出后又被冷却，重复流回浸出容器中浸提原料，这样周而复始，直至有效成分回流提取完全的方法。
传统的提取方法系将原料装入适当的容器中，加入适宜的溶剂，如乙醇、或CO2流体流体等，通过控制原料粒度、提取时间、提取温度、提取压力等工艺条件，以溶出其中有效成分。
欲制得较高浓度的乙醇，最好的方法是将稀乙醇进行减压蒸馏。[_a***_]酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。
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