碘酒遇到淀粉变蓝。这是检验淀粉的最好方法。一般，来说，我们吃的食物，属于有机物，在这些有机物中，含淀粉较多的有米，面，土豆，地瓜等，由于淀粉较多，淀粉遇到碘酒就变蓝。

碘酒遇到淀粉会变成蓝色。淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。

碘酒遇到支链淀粉会出现红色，直链淀粉呈现蓝色，这方法用于鉴定小麦品种是否含有糯性。用花粉就可以看出来，或者切***染色。木薯淀粉的支链淀粉含量最高，加热越粘的支链比较多，一般都是混合的，既有直链淀粉也有支链淀粉。

淀粉加碘酒变蓝色，你加唾液后又会由蓝色变成无色。如果你直接先把淀粉和唾液混合后在加碘酒是无色的。原理是唾液能把淀粉分解成葡萄糖，碘酒只会和淀粉发生反应变色。

淀粉滴上碘酒后产生的蓝紫色物质是什么?

原因是碘和直链淀粉形成了“包合物”，从而显现出蓝色。具体来说就是直链淀粉螺旋卷曲，围出了一个“圆筒”，而碘分子则填充在里面。研究表明，支链淀粉和碘酒发生反应，会变成紫色或者红紫色，而不是蓝色。

正确答案是B 糖类 因为我们知道淀粉遇碘变蓝紫色，是因为淀粉有直链淀粉，和碘反应是蓝色，而支链淀粉和碘显紫色，淀粉中既有支链淀粉，还有直链淀粉，遇碘就是蓝紫色，淀粉是属于糖类中的多糖。

米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都发生了变化，这蓝紫色的物质是一种不同于米饭与淀粉的新物质，它们都发生了化学变化。

淀粉唾液、碘酒实验

一，***设：馒头中的淀粉在口腔中会变成麦芽糖 二，实验材料：两个相等的容器，水，唾液，碘酒 三，试验***：先在两个容器中加入同样等分的馒头，然后再分别在两个容器中加入同样等分的水和唾液，将温度保持在37度左右。

设计实验证明：唾液能把淀粉变成麦芽糖。实验材料：淀粉液、试管、碘酒、滴管、温水、水槽。实验过程：取两支试管，分别加入等量的淀粉液，在其中一支试管中加入少量唾液，并摇匀。将两支试管放入37°C左右的温水中。

.***设：馒头中的淀粉在口腔中会变成麦芽糖 实验材料：两个相等的容器，水，唾液，碘酒 试验***：先在两个容器中加入同样等分的馒头，然后再分别在两个容器中加入同样等分的水和唾液，将温度保持在37度左右。

如果先加入碘液再进行保温，则碘液可能会杀死淀粉酶，导致消化淀粉的效率降低，因此加入碘液后检测到的淀粉含量会更多。调换保温和加入碘液的顺序会对唾液与淀粉消化实验的结果产生影响。

碘遇淀粉变蓝，唾液中有唾液淀粉酶，会分解淀粉，所以一个呈蓝色，一个无色，或颜色较浅，因为颜色取决于酶的量。，看是否有没有完全分解。

先是蓝色，淀粉遇碘变蓝，但唾液里有淀粉酶会消化淀粉，所以溶液会恢复成淡***（碘酒颜色）。

淀粉遇到碘酒变蓝,这个原理有哪些用途?

淀粉(C6H12O6)n 属于多糖类，它遇到碘元素的时候，会发生反应，生成的化合物显蓝色，所以我们会看到上述的现象。

淀粉和碘酒的反应可以用于检测淀粉的存在或含量。当碘酒与淀粉反应时，会产生蓝色或紫色的复合物，而无淀粉的溶液则不会显示这种颜色变化。因此，这种反应可用于检测淀粉的存在，例如在食品或化妆品中的含量。

淀粉遇到碘液变蓝的作用是检验淀粉的存在 因为淀粉和碘发生化学反应会生成蓝色的络合物，这种显色反应具有灵敏度高、选择性好等特点，因此被广泛应用于化学分析、生物化学等领域中。

淀粉遇碘变蓝的原理是一种经典的化学反应，这种反应也被广泛应用于科学实验和工业生产中。例如，它可以用于检测食品中淀粉的含量，或者用于生产纤维素等化学品。

淀粉遇到碘酒会产生什么物质

1、是淀粉的聚合作用将碘单质聚集到一起，颜色加深变蓝。

2、淀粉滴上碘酒后产生的蓝紫色物质是碘化淀粉。碘化淀粉是一种化合物，在淀粉分子的α-葡萄糖基团中存在碘离子，形成了蓝紫色的化合物。

3、淀粉是一种多糖，它是由许多葡萄糖分子连接而成的。当淀粉与碘溶液混合时，碘分子会与淀粉分子中的羟基发生反应，生成一种蓝色的化合物。这个蓝色化合物是碘与淀粉的结合物，也被称为碘蓝。

4、在日常生活方面，人们可以利用淀粉遇碘反应来检测食物中是否含有淀粉。例如，在购买米面等粮食产品时，人们可以通过在产品中加入碘酒，观察是否出现蓝色或紫色来判断粮食中是否含有淀粉，进而判断产品的质量。

5、淀粉碰到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉。

在一杯清水中加入淀粉,再加入碘酒,瓶中的液体变色了吗,为什么

1、搅拌以后，白色的液体就会变成蓝颜色的。这是因为淀粉遇到碘就会话就会显示蓝颜色就是这样的，你也可以自己实地做这个实验操作一下。

2、清水+淀粉没变化，本来做实验就需要大量水溶解少量淀粉。唾液里有淀粉酶可以将淀粉分解成葡萄糖，但唾液量少以及温度和时间不够，就不能把淀粉完全的分解，所以只要含少量淀粉，加入碘酒还是会变蓝。

3、淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了），这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉。

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