大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶有没有酒精的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶有没有酒精的解答，让我们一起看看吧。
酸奶含酒吗？
正常酸奶是不含酒的。酸奶不但不含酒，而且还可以起到解酒的作用。很多人喝酒后就会出现胃痛、胃难受，反胃，这时候可以喝一杯酸奶，酸奶能够缓冲酒精作用，同时也能减少胃对酒精的吸收，缓解醉酒。
而且酸奶中的蛋白质以及其他营养物质含量丰富，可以避免胃部快速吸收酒精，这样对喝醉表现的改善有一定效果。喝完酒喝一杯酸奶，对缓解胃难受有很大的作用，也可以保护我们的胃不受太大的危害。
为什么做出的酸奶酒味很重？
和发酵酸奶用的菌有关系，正常来说，酸奶中不会有乙醇也就是酒精，大部分酸奶发酵用菌种都是同型发酵，将乳糖降解成乳酸，这也是酸奶酸味的主要来源，但是也有一小部分酸奶发酵用菌种是异型发酵，也就是将乳糖降解为乳酸的同时还会产生乙醇、乙酸等物质。目前市面上的酸奶主要以混菌发酵为主，也就是多种菌共同发酵，所以有乙醇，产生酒精味也正常，但也不排除厂家特意生产这种酒香型酸奶的可能性，这种的话可能是菌的问题，也有可能是后期加入乙醇等。 然后补充一下，酸奶发酵菌主要以乳酸菌为主，但是一下霉菌、酵母菌也是可以***发酵的，提高酸奶风味品质。开菲尔就是乳酸菌+酵母菌。
喝酸奶算不算酒驾？
我个人觉得不算的。
可以肯定的是酸奶产品中是没有任何酒精成分的，所以喝酸奶跟酒驾应该扯不上任何关系，这个可以放心。任何有酒精成分的产品必须到产品外包装上标注清楚，也必须避免一些驾驶员误喝含酒精类的饮料，造成交通风险隐患。
喝酸奶当然不能算酒驾了。酸奶应该属于发酵牛奶，其中根本就是不含酒精的，如果硬是说要含的话也是点点滴滴，根本不可能测出酒驾的，测酒驾一般是至少易拉罐啤酒小罐的1/3以上可以测出来，1/3以下应该也是测不出来的，也就是你喝了一两口的啤酒，应该没有问题。
到此，以上就是小编对于酸奶有没有酒精的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶有没有酒精的3点解答对大家有用。
