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腐乳中含有酒精吗
1、含有酒精。来源有两个，一个是红色腐乳的红曲霉代谢能产生酒精，第二个是后酵之前人工加入酒精（这个是最主要的），目的是防止***菌的滋生。
2、腐乳里面是含有酒精的。主要是有两种来源，一种是红色的腐乳中由红曲霉代谢产生酒精，另一种是在后发酵前人工添加酒精，以防止***菌繁殖。
3、一块豆腐乳不含酒精，豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
5、广合腐乳中并不含酒精。广合腐乳是一种传统的中国食品，通常用作调味品。广合腐乳中并不含酒精。腐乳的主要成分是豆腐和盐，经过发酵而成。所以，广合腐乳中并不含酒精。
6、根据你的问题初步分析，腐乳是经过发酵而来的，所以多多少少会含有酒精，但是是不会检查出酒精的，因为它的含量很低。
豆腐乳里面有酒精吗
腐乳里面是含有酒精的。主要是有两种来源，一种是红色的腐乳中由红曲霉代谢产生酒精，另一种是在后发酵前人工添加酒精，以防止***菌繁殖。
一块豆腐乳不含酒精，豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
含有酒精。来源有两个，一个是红色腐乳的红曲霉代谢能产生酒精，第二个是后酵之前人工加入酒精（这个是最主要的），目的是防止***菌的滋生。
腐乳里面是含有酒精的。 主要是有两种来源，一种是红色的腐乳中由红曲霉代谢产生酒精，另一种是在后发酵前人工添加酒精，以防止***菌繁殖。
腐乳不一定就是用白酒泡的，里面酒味除了辅料中有酒精的存在外还跟发酵贮藏过程中所形成的酒精有关。在这期间微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。
吃豆腐乳能开车吗?
吃两块豆腐乳，再进行吹气检测的确会测出“酒驾”。一分钟后再进行吹气检测，没有酒精含量为0。可以得出结论豆腐乳的确是会测出酒驾，但几分钟内就会趋于正常值。
吃豆腐乳开车在经过一段时间后不会测出酒驾，只有在刚吃腐乳之后才会测出酒驾。腐乳食品配料含有“食用酒精”，吃完腐乳口腔内会残留有酒精含量，因此，吃完腐乳马上吹气，会检测出有酒精含量。
吃腐乳不算酒驾，但是要是吃腐乳的同时还喝了酒，那么就算酒驾。
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