今天给各位分享碘酒遇到脂肪什么颜色的知识，其中也会对碘酒滴到含有什么的食物上会变蓝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、猪肉遇到碘酒会变成什么颜色?
- 2、在含有脂肪的食物中滴碘酒会变蓝吗
- 3、肥肉滴碘酒后会出现什么现象
- 4、往猪肉上滴几滴碘酒,猪肉会变成什么颜色?
- 5、我们可以通过碘酒和什么方法来鉴别食物中含有的淀粉和脂肪?
猪肉遇到碘酒会变成什么颜色?
1、应该是碘酒的颜色。碘液遇到淀粉变蓝，所以用碘液检验淀粉的存在。碘液遇到脂肪和蛋白质不变色。而猪肉里含脂肪和蛋白质较多，含淀粉较少，因此滴加碘液后猪肉只有碘酒的颜色，自身不会变色。
2、不会，猪肉中不含淀粉。有色的掌印，盖的是可食性色素。
3、肥肉滴碘酒后，不会变蓝。肥肉的主要成分是蛋白质和脂肪。因为碘能使淀粉变蓝，不能使蛋白质、脂肪变蓝。简介：肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。
在含有脂肪的食物中滴碘酒会变蓝吗
1、应该是碘酒的颜色。碘液遇到淀粉变蓝，所以用碘液检验淀粉的存在。碘液遇到脂肪和蛋白质不变色。而猪肉里含脂肪和蛋白质较多，含淀粉较少，因此滴加碘液后猪肉只有碘酒的颜色，自身不会变色。
2、辨别食物的脂肪和淀粉的方法：在白纸上滑动、挤压食物，在白纸上留下油渍，证明食物中含有脂肪；向食物滴加碘酒，食物变深蓝色，证明食物中含有淀粉。
3、不会。理由：碘与蛋白质不会发生变色反应，只能与淀粉起变色反应。遇到淀粉就变成蓝色。羊肉的主要成分是蛋白质，而不是淀粉。
4、B 试题分析：淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，蛋白质、脂肪、水遇碘液没有这个特性。点评：此题为基础题，解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。
5、淀粉的辨别：在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。脂肪的辨别：在白纸上挤压、滑动肥肉或花生米等，含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
6、肥肉滴碘酒后，不会变蓝。肥肉的主要成分是蛋白质和脂肪。因为碘能使淀粉变蓝，不能使蛋白质、脂肪变蓝。简介：肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。
肥肉滴碘酒后会出现什么现象
1、碘液遇到淀粉变蓝，所以用碘液检验淀粉的存在。碘液遇到脂肪和蛋白质不变色。而猪肉里含脂肪和蛋白质较多，含淀粉较少，因此滴加碘液后猪肉只有碘酒的颜色，自身不会变色。
2、是含有的。淀粉（C6H12O6）n 属于多糖类，它遇到碘元素的时候，会发生反应，生成的化合物显蓝色，所以我们会看到上述的现象。
3、淀粉的辨别：在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。脂肪的辨别：在白纸上挤压、滑动肥肉或花生米等，含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
4、向食物滴加碘酒，食物变深蓝色，证明食物中含有淀粉。单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子。原因是具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I形成复合物并产生蓝色。
往猪肉上滴几滴碘酒,猪肉会变成什么颜色?
不会，猪肉中不含淀粉。有色的掌印，盖的是可食性色素。
只要食物发生颜色变化，（可能）发生了化学变化。往猪肉上滴碘酒，猪肉（不）变成蓝紫色，说明猪肉中（不含）淀粉。白醋的特点是具有（具有酸味）、（无色液体）。
肥肉滴碘酒后，不会变蓝。肥肉的主要成分是蛋白质和脂肪。因为碘能使淀粉变蓝，不能使蛋白质、脂肪变蓝。简介：肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。
我们可以通过碘酒和什么方法来鉴别食物中含有的淀粉和脂肪?
在白纸上滑动、挤压食物，在白纸上留下油渍，证明食物中含有脂肪；向食物滴加碘酒，食物变深蓝色，证明食物中含有淀粉。单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子。
淀粉的辨别：在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。脂肪的辨别：在白纸上挤压、滑动肥肉或花生米等，含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
怎样检验某物中含有脂肪？在它上面取下一点，用镊子夹住按在白纸上用力划一下，留下的油脂的就是(脂肪)。 怎样检验某物中含有淀粉？在它上面取下一点，用滴管滴上碘酒后变蓝了，说明里面含有淀粉。
生物组织的还原糖用斐林试剂鉴定水浴加热出现砖红色，淀粉用碘液出现蓝色，蛋白质用双缩脲试剂出现紫色，脂肪用苏丹三出现橘***。
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