本篇文章给大家谈谈淀粉与碘酒产生的新物质是什么，以及淀粉与碘酒生成什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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碘酒滴到含淀粉的食物上会
碘酒里面含有碘，碘遇淀粉变蓝色，土豆里面含有大量淀粉，会变成蓝色。
在米饭上滴入一些碘酒 ，米饭会变成蓝紫色，这是因为米饭中含有淀粉，且淀粉会与碘酒中的碘发生化学反应，生成一种蓝紫色的包合物，造成米饭变色的视觉效果。
会变蓝色，因为馒头中含有淀粉，遇碘会蓝色。
【答案】A 【答案解析】试题分析：淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色，说明馒头中含淀粉。考点：本题考查的是营养物质的鉴定。
在米饭中加入碘酒，白色米粒会变成蓝黑色。米粒里含有不甜的糖类——淀粉，当食物含有淀粉多时，遇到碘酒后颜色就深。当食物含有淀粉少时，遇到碘酒后颜色就浅。
淀粉遇到碘酒,为什么会变成蓝色这种蓝色的物质是什么
1、这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。
2、淀粉滴上碘酒后产生的蓝紫色物质是碘化淀粉。碘化淀粉是一种化合物，在淀粉分子的α-葡萄糖基团中存在碘离子，形成了蓝紫色的化合物。
3、淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，棕色的碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。淀粉跟碘生成的包合物的颜色，跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。
六年级科学:连线
1、物理变化不产生新物质，化学变化产生新物质。在米饭上滴碘酒 化学变化，发生颜色改变 。 因为米饭里含有一些淀粉，淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，还可以利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
2、物理变化：物质本身没有变化，只是物质的状态、形态等发生了变化。化学变化：物质发生了变化，生成了新物质。
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碘酒与淀粉反应生成的物质是什么,蓝色的那个
淀粉滴上碘酒后产生的蓝紫色物质是碘化淀粉。碘化淀粉是一种化合物，在淀粉分子的α-葡萄糖基团中存在碘离子，形成了蓝紫色的化合物。
淀粉遇到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。
淀粉遇到碘酒会产生碘的淀粉包合物，呈现蓝色。
这时加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。
淀粉遇碘液变蓝，玉米***的营养物质储存在胚乳里，玉米***储存的营养物质主要是淀粉，淀粉有遇碘液变蓝色的特性，因此在玉米***的纵剖面上滴碘酒，会变蓝的部分是胚乳。其实任何化学反应都是相互的作用的结果。
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