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本文目录一览：
- 1、为什么就75%可以杀菌消毒那为什么90%的杀不了菌呢?
- 2、餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器物体表面或从业人员手部的浓度为99%的...
- 3、浓度为95%以上的医用酒精能否直接用于皮肤消毒?为什么?
为什么就75%可以杀菌消毒那为什么90%的杀不了菌呢?
浓度过高，如90%的，由于效果太强，可能导致只是让细菌细胞最外面的蛋白质变性，而形成一个保护圈，使酒精不能完全进入细菌细胞内，达不到杀菌的目的。
酒精7050%，杀菌效果好，90 50不好，是因为流动性比较差吗？其实不是这个原因，95%的时候它的挥发性比较快，细菌没有杀死的情况下已经非挥发完毕，75%的酒精挥发的慢杀菌效果就比较好。
当高浓度的酒精与细菌接触时，能使菌体表面蛋白质迅速凝固，形成一层包膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透。待到适当时机，包膜内的细胞可能将包膜冲破重新复活。因此，使用浓酒精达不到消毒杀菌的目的。
因为酒精只能杀死细菌，不能杀死芽孢和病毒，所以，医疗注射或手术前的皮肤消毒常使用效果更好的碘酒。为了减少碘对皮肤的长期刺激，一般在用碘酒消毒后，用75%的酒精脱去碘。
%酒精浓度过高，破坏蛋白质的能力太强太快，95%酒精靠近细菌时，瞬间就会把细菌周围及细菌表现的蛋白质凝固破坏，在细菌周围形成一层由凝固蛋白质组成的保护膜，使酒精分子不能进入细菌，达不到杀死细菌的作用。
餐饮服务提供者***用乙醇消毒容器物体表面或从业人员手部的浓度为99%的...
1、%。餐饮服务提供者对卫生安全极为严格，***用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。餐饮服务是餐饮部门工作人员为就餐宾客提供食品饮料的一系列行为的总和。
2、餐饮服务提供者***用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的常用乙醇消毒浓度为为75%，不能用太高浓度的，浓度太高皮肤都有刺激性作用。
3、***用乙醇消毒容器99%的效果优于75%的效果是错误的。相关内容：乙醇消毒液主要用于手和皮肤消毒，也可用于体温计，血压计等医疗器具，精密仪器的表面消毒。不宜用于空气消毒及医疗器械的浸泡消毒。
4、%的乙醇常用于擦拭紫外线灯。75%的乙醇用于消毒，浓度过高或过低都不行， 因为过高的浓度乙醇会在细菌或***表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。
5、用化学消毒剂进行消毒，称为化学消毒，因涉及到残留和环境污染，一般情况下不推荐作为餐饮具的常用消毒方法，可应用于工作人员的手消毒和临时应急消毒。化学消毒***用溶液浸泡、擦拭或喷洒。
6、餐厅卫生主要包括环境、餐桌用具、服务桌、备餐室以及餐厅所负责的公共区域的卫生。餐厅的环境卫生是指餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具、各种装饰品，包括挂画、工艺品等。
浓度为95%以上的医用酒精能否直接用于皮肤消毒?为什么?
1、乙醇酒精是能直接消毒手的。乙醇含量百分之九十到九十五的酒精不可以直接接触皮肤，会对皮肤有轻度损害，起码，医院不会用这么高的酒精进行皮肤消毒。酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。
2、不能。95%的酒精不能作为消毒使用，消毒的酒精浓度在70%。如果是95%的酒精，使细菌细胞壁的蛋白凝固，蛋白形成一层保护膜，酒精不能进入细胞内不能杀死细菌，临床一般应用75%的酒精作为消毒使用。
3、%的酒精消毒效果不好，这是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。
4、%酒精不能起到消毒作用。酒精的消毒原理是通过蛋白质变性达到杀菌消毒的效果。
5、不适合。95%的酒精常用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。对伤口的消毒效果最好还是75%的酒精。
6、医用酒精浓度75%的用于手术前的皮肤消毒，清创等。浓度95%的用于医用设备的消毒。医用酒精的成份主要是乙醇，有75%和95%两种浓度，这两种浓度的酒精用途是不一样。
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