大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒精产生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒精产生的解答，让我们一起看看吧。
酒里的酒精是怎么来的？
1、发酵法:用含糖类的农产品，如玉米、高粱、薯类以及某些植物的果实等，也常用废糖蜜，经过发酵、蒸馏，可以得到95% (质量分数) 的工业酒精。
2、乙烯水化法:以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热加压和有催化剂(硫酸或磷酸)的条件下，乙烯与水直接发生反应生成酒精。
3、煤化工法:以煤基合成气为原料，经甲醇、二甲醚羰基化、加氢合成乙醇的工艺路线合成酒精。
酒精是通过发酵过程产生的。酿酒用的原料（如葡萄、大米、麦芽等）在加入酵母后，经过一系列的化学反应，酵母将糖分转化为乙醇和二氧化碳。乙醇就是我们所说的酒精。发酵过程中，温度、酵母数量、pH值等因素都会影响酒精的产生量和质量。不同种类的酒也会***用不同的酿造方法和原料，从而影响酒精的含量和特点。
乙醇是怎么生产出来的？
乙醇，就是我们通常说的酒精。纯乙醇的沸点为78.5℃，很容易燃烧，在世界面临能源危机的今天，开发利用乙醇作动力燃料，正受到人们越来越多的关注。生产乙醇的主角是大名鼎鼎的酵母菌。它能够在缺氧的条件下，开动体内的一套特殊装置——酶系统，把碳水化合物转变成乙醇。近些年来人们又陆续发现，微生物王国中能够制造乙醇的菌种还不少，比如有一种叫酵单孢菌的，它的本领比酵母菌还高，不仅发酵速度快，生产效率高，而且能更充分地利用原料，产出的乙醇要比酵母菌高出8倍多，很可能是更为理想的乙醇制造者。
乙醇，就是我们通常说的酒精。纯乙醇的沸点为78.5℃，很容易燃烧，在世界面临能源危机的今天，开发利用乙醇作动力燃料，正受到人们越来越多的关注。生产乙醇的主角是大名鼎鼎的酵母菌。它能够在缺氧的条件下，开动体内的一套特殊装置——酶系统，把碳水化合物转变成乙醇。近些年来人们又陆续发现，微生物王国中能够制造乙醇的菌种还不少，比如有一种叫酵单孢菌的，它的本领比酵母菌还高，不仅发酵速度快，生产效率高，而且能更充分地利用原料，产出的乙醇要比酵母菌高出8倍多，很可能是更为理想的乙醇制造者。
酒精是怎么提炼出来的？
1、发酵法，发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。
发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。
2、乙烯水化法，乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇。
此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食
酒精的提炼过程:
将含淀粉的粮食粉碎;
将原料浸泡和蒸煮接种微生物(根霉菌和酵母菌)、发酵(先用根霉分解谷物中的淀粉为葡萄糖,再用酵母将葡萄糖转化为酒精);
蒸馏。
将发酵混合物中产生的酒精,通过蒸馏提纯出来,成为高浓度的酒精;注意事项:因为酒精是易燃物质,蒸馏的温度较高,非常危险。
到此，以上就是小编对于酒精产生的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒精产生的3点解答对大家有用。
