大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用酒精生产的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食用酒精生产的解答，让我们一起看看吧。
为什么要生产食用酒精？
食用酒精
又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。食用酒精的用途很广,可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等,也可用作环保溶剂。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
医用酒精是怎么制取的？生产工艺和高浓度的食用酒精有什么不同？
医用酒精是怎么制取的？生产工艺和高浓度的食用酒精不同
医用酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。是植物原料产品
1、乙醇浓度含量不同工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ；食用酒精含量不大于0.06%甲醇；医用酒精也属于食用酒精，但乙醇含量是75%。
2、用途不同工业酒精可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面。可用作清洗剂、溶剂；食用酒精主要供食品工业使用；医药酒精主要用于消毒、杀菌。
3、制备原料和工艺不同工业酒精使用原煤或石油裂解制得，主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产；食用酒精主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的；医用酒精是以玉米或其它粮食等淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成。
工业酒精一般是用什么原料生产的？
工业酒精根据生产工艺不同，其所用原料也不一样
1、发酵法，用糖质原料或淀粉原料生产
糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液等）和淀粉原料（如甘薯、玉米、高梁等）发酵；
发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或野生植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料不经这一步）、发酵，即可制得乙醇。
2、乙烯水化法，用乙烯作原料生产，而乙烯主要用来自石油的裂解气
乙烯直接水化法，就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下，是乙烯与水直接反应，生产乙醇
此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解气，成本低，产量大，这样能节约大量粮食，因此发展很快。
1、发酵法是利用淀粉质原料或糖质原料在微生物的作用下生成酒精，根据原料的不同可分为
（1）淀粉质原料发酵酒精。这是我国当前生产酒精的主要方法，它是利用薯类、谷物及野生植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步发酵生成酒精。
（2）糖蜜原料发酵生成酒精。直接用糖蜜中的糖分经过稀释并添加部分营养盐，借酒母的作用发酵生成酒精。
（3）亚硫酸盐纸浆废液发酵生成酒精。造纸原料经亚硫酸液蒸煮后，废液中含有六碳糖，这部分糖在酵母作用下可以发酵生成酒精，主要是工业酒精。
2、化学合成法生产酒精。是利用炼焦碳、裂解石油的废气为原料，经化学合成反应而制成酒精。生产方法可分为间接水合法和直接水合法两种。
到此，以上就是小编对于食用酒精生产的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用酒精生产的3点解答对大家有用。
