大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于含酒精?的问题，于是小编就整理了4个相关介绍含酒精?的解答，让我们一起看看吧。
含酒精的食品和饮料有哪些？
生活中有很多熟悉的食物，平常我们吃的时候并不在意，但是吃了居然会被测出酒驾，当时自己都是蒙圈的，今天就给大家罗列下经常会食用到的一些食品，开车的小伙伴以后还是要注意些哦。
食品类
1.蛋黄派：有些蛋黄派为了保证松软性，会加入适量食用酒精，以保证蛋糕的口感
食用后测试78mg/100ml，漱口后测试15mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
2.酸梅汤：一些乌梅在加工或酵母菌发酵过程中，会产生低浓度的醇类化合物，可能会引起酒精测试仪的反应。
3.腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃后立即检测，酒精含量会偏高，不过也易挥发。
4.前几年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人当饮料喝了之后，被测出来有酒精含量。
5.醉蟹、醉虾、酒酿圆子这些烹制的时候就会加入相应酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6.还有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、红酒味月饼等等
水果类
酒都含酒精吗？
酒都含有酒精的。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有致命的影响。
什么水果含酒精？
有荔枝和其他一些含糖量高、无氧呼吸作用强烈的水果也有可能造成酒驾的***象，包括但不限于杨梅、榴莲、荔枝、葡萄等等。
一般来说，在正常情况下，我们接触到的或者吃到的大多数水果都不含有酒精。根据水果在缺氧的情况下发酵后，或者水果腐烂会产生酒精。
其次，是一些明明含有酒精你却不知道的东西，包括漱口水、川贝枇杷膏、藿香正气水等等。
有哪些含酒精的饮料？
长岛冰茶（Long Island Iced Tea），是一类调和鸡尾酒的通称，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。长岛冰茶起源于美国纽约的长岛，于上世纪90年代起风靡全球。长岛冰茶不是茶，只是色泽很像红茶的一款鸡尾酒饮料，酒精度高，按照其原始配方调制的长岛冰茶酒精度可达40%以上。
1. 白兰地：是一种典型的法国烈性酒，含有 40%-90% 的乙醇
2. 红酒：一般含有 12%-20% 的乙醇
3. 威士忌：一般含有 40%-50% 的乙醇
4. 干邑：是一种法国甜白葡萄酒，含有15%-20% 的乙醇
5. 墨西哥雪茄：一般有 40%-50% 的乙醇
6. 梅洛：是一种甜酒，含有 15%-20% 的乙醇
7.马提尼：是一种传统意大利鸡尾酒，含有20% 的乙醇
8. 杰克丹尼：含有 20%-30% 的乙醇
9. 马尔斯兰 的：有30%-50% 的乙醇
10. 圣路易斯：是一种啤酒，含有 5%-7% 的乙醇
1、Absinthe 苦艾酒
一 种茴香味的烈酒，从苦艾等植物药材中萃取，酒精度一般在45-74%，最高可达89.9%。在19世纪末曾风靡巴黎，大受艺术家与作家欢迎，从海明威到梵 高等都是它的拥趸。20世纪，苦艾酒曾被误认为会上瘾的精神类药物，因而在欧洲遭遇了很长时期的禁令，直到上世纪90年代后才得以正名。
2、Armagnac 雅文邑
白兰地的一种，产于法国Armagnac地区，与干邑类似，须以葡萄酒为基酒蒸馏而成，并遵循严格的产区规定。酒精度通常为40-48%。
3、Bailey's 百利甜酒
以爱尔兰威士忌为基酒的奶油力娇酒（利口酒），由爱尔兰Gilbeys公司于1***1年开始研制，并于1***4年推向市场，酒精度为17%。
到此，以上就是小编对于含酒精?的问题就介绍到这了，希望介绍关于含酒精?的4点解答对大家有用。
