大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粮食酒与酒精酒的鉴定方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粮食酒与酒精酒的鉴定方法的解答，让我们一起看看吧。
粮食酒和酒精酒如何分辨？
第一从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒，我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准。
第二把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
第三从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。
怎么分辨纯粮酒和酒精酒？
1.产品标准号辨别
国家对于白酒的具体划分，有着严格的执行标准，按照标准号标注。
这是最直接的区分“酒精酒”和“纯粮酒”的方法：
可以在瓶身看产品标准号，如果是“20822”和“20821”表示酒精酒。
2.酿酒原料辨别
纯粮酒的原料全部是粮食作物、水，不含任何的添加剂；
如何鉴别酒精和粮食酒？
手搓法，把白酒放在手心里或者放在高酒杯里，用力用摩擦几下。粮食酒就会散发出清香的味道、时间长；而用酒精勾兑的白酒则不一样，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很短。
① 能否挂杯，是很多人经常用来鉴别酒好坏的简单方法，杯中放入少量白酒，摇晃酒杯，杯壁上白酒流速慢、有黏口性则是粮食酒，反之，则是酒精酒。
② 点燃，粮食酒点燃以后，火苗多是蓝色，少许火焰呈现红色，而酒精酒，很难点燃，即使点燃以后，也没有蓝色火焰。
③ 用力搓，取少许白酒置于掌心，双手用力搓，搓干以后将双手放在鼻尖轻嗅，若是可以稳定粮食味道，则说明是粮食酒。
④ 看酒花，轻轻摇晃瓶子，会有泡沫出现，泡沫密集，消散时间长，酒花均匀分布，则是粮食酒，而酒精酒，泡沫少，消散速度快
如何鉴别粮食酒还是酒精酒？
粮食酒和酒精酒的鉴别方法如下：
1、从执行标准上判断
GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
到此，以上就是小编对于粮食酒与酒精酒的鉴定方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粮食酒与酒精酒的鉴定方法的4点解答对大家有用。
