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为什么次氯酸有漂白性?
因为次氯酸中的次氯酸根有强氧化性,会与有色物质反应,把有色物质氧化成白色 从次氯酸HClO的氯化学式来看,是+5价,化学价越高,氧化性越强(比如强氧化剂高氯酸中的氯+7,高锰酸钾中的Mn也是+7),所以次氯酸有强氧化性
为什么次氯酸有漂白性?
次氯酸的漂白原理:次氯酸有强氧化性,能将有色物质氧化成无色的简单的氧化物,将颜色脱去。次氯酸钠溶液是次氯酸钠的溶解液,微***溶液,有似氯气的气味,有非常刺鼻的气味,极不稳定,是很弱的酸,比碳酸弱,和氢硫酸相当,是化工业中经常使用的化学用品。
漂白剂除可改善食品色泽外,还具有抑菌等多种作用,在食品加工中应用甚广。氧化漂白剂除了作为面粉处理剂的过氧化苯甲酰等少数品种外,实际应用很少。至于像过氧化氢,仅许可在某些地区用于生牛乳保鲜、袋装豆腐干外,不作氧化漂白剂使用。
漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧,破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素,使食品褐变色素褪色或免于褐变,同时还具有一定的防腐作用。中国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、硫磺等7种,其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖的熏蒸。
次氯酸钠能漂白吗?
次氯酸钠,是一种无机化合物,化学式为NaClO,是一种次氯酸盐,是最普通的家庭洗涤中的“氯”漂白剂。具有漂白作用,主要用于漂白、工业废水处理、造纸、纺织、制药、精细化工、卫生消毒等众多领域。食品级次氯酸钠用于饮料水、水果和蔬菜的消毒,食品制造设备、器具的杀菌消毒。
次氯酸钠有有漂白性。确切的说是次氯酸根中的氯的漂白性。次氯酸钠是最普通的家庭洗涤中的“氯”漂白剂。其他类似的漂白剂有次氯酸钾、次氯酸锂或次氯酸钙,次溴酸钠或次碘酸钠、含氯的氧化物溶液,氯化的磷酸三钠、三氯异氰尿酸钠或钾等,但在家庭洗涤中通常不使用。
不能。
漂白性跟漂白剂是两个概念。次氯酸具有漂白性,但是它性质太不稳定,没法储存,任何商店都不把它当做商品药剂出售,所以它不是漂白剂。次氯酸钠本身不具有漂白性,或者说,它的漂白性很差。次氯酸钠本身没有漂白性。但次氯酸钠与二氧化碳反应产生的次氯酸是漂白剂的有效成分。次氯酸有很强的氧化性和漂白作用。
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