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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬酸含酒精吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柠檬酸含酒精吗的解答，让我们一起看看吧。
酒里能加柠檬酸吗？
可以。
一些酒中加入柠檬酸可以起到调酸作用,加入适量的柠檬酸,即可达到人们饮用时适宜含酸量要求。有句话叫“无酸不成酒,无涩不抓口”,说明酒中是需要有一些酸味和涩味，这样可以更好的提升酒的口感.而且加入柠檬酸，具有良好的醒酒作用！
（图片来源网络，侵删）
柠檬酸的化学方程式？
化学式：HOOCCH₂C(OH)(COOH)CH₂COOH主要用途：用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。扩展资料：在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
在柠檬酸发酵液中，除了主要产物外，还含有其他代谢产物和一些杂质，如草酸、葡萄糖酸、蛋白质、胶体物质等，成分十分复杂，必须通过物理和化学方法将柠檬酸提取出来。
（图片来源网络，侵删）
大多数工厂仍是***用碳酸钙中和及硫酸酸解的工艺提取柠檬酸。
除此之外，还研究成功用萃取法、电渗析法和离子交换法提取柠檬酸。
C6H8O7 + H2O → C6H7O7- + H3O+
（图片来源网络，侵删）
