1、食用酒精来源于粮食或农作物，以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。

2、工业酒精主要来源为化工产品

二、物质不同

1、食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。

食用酒精与工业酒精的区别在于前者一般是粮食发酵得到的，而后者多是由石油合成而来的，分辨食用酒精和工业酒精的唯一标准就是看是否含有甲醇，如果含有甲醇就是工业用酒精。可以借助专业的化验做出鉴定

有两个方面的区别；1、对人体的危害程度，工业酒精，绝对禁止用于食品行业，而食用酒精是可以往食品中添加的。

2、容器的存放，工业酒精，对存放的环境和容器要求较低，食用酒精必须有专人负责，且存放在安全的环境内。

1、乙醇浓度含量不同：
　　（1）工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ；
　　（2） 食用酒精含量不大于0.06%甲醇；
　　（3）医用酒精也属于食用酒精，但乙醇含量是75%。
　　2、用途不同：
　　(1)工业酒精只能用于非食用化工业的原料或作为燃料;
　　(2)食用酒精主要供食品工业使用；
　　(3)药用酒精可用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。

工业酒精与食用酒精的区别？

工业酒精和食用酒精区别主要是生产途径不同。食用酒精是使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。

工业酒精是石油经过在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，现代工业技术的发达可以使乙醇的含量和纯度达到人可以食用的程度，但是每个人都知道是有事不能吃的，所以为了与食用酒精有所区别，工业酒精中加入了一定含量甲醇等一些有机有毒物质，在外包装上也会有明显的标志和说明。

怎么区分是不是工业酒精？

大家好，我是人体的奥秘，很高兴能回答这个问题。

工业酒精和医用酒精的区别

1.原料和工艺，工业酒精使用原煤或石油裂解制得，含有大量的甲醇、甲醛等杂质，且不易分离出；医用和药用酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得，杂质很少。

2.用途不同，工业酒精因含有甲醇等对人体有害物质，绝对不能服用，只能用于非食用化工业的原料或作为燃料；医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品，没有专用的，即可用于药品生产。

工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。

医用酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。是植物原料产品。

鉴别方法:找到一根铜线，取小部分酒精装在容器里，用火灼烧铜线至黑色（就是把铜变成氧化铜）,把烧黑的铜线扔进装有酒精的容器里面，进行观察。

结论：若铜线表面的黑色物质快速剥落，恢复成原来铜线的红色，并且没有起泡，那么这就是不含甲醇的酒精（非工业酒精）若铜线表面的黑色物质不会剥落，并且会起泡，则为工业酒精。基本就是这样的方法，大家还有更好的方法，欢迎留言告知，谢谢！

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