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直链淀粉遇到碘会呈现蓝色,而支链淀粉遇到碘则会呈现紫红色。糊精遇到碘时,颜色变化可以是蓝色、紫色或橙色等。 这些显色反应具有很高的灵敏度,因此可以用作淀粉的定量和定性分析方法,也可以用来测定碘的含量。 在纺织工业中,这种显色反应被用来衡量布匹退浆的完全度。
当玉米中的淀粉遇到碘酒时,会变成蓝或蓝紫色。淀粉与碘酒接触后发生变色,是因为淀粉与碘形成了包合物。在这个包合物中,碘分子被包裹在淀粉分子的螺旋结构内,这种新的复合物改变了对光的吸收特性,导致颜色变化。天然的淀粉可以分为两种基本类型:直链淀粉和支链淀粉。
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碘酒的这种颜色变化在实际应用中非常有用,它可以帮助我们检测某些物质的存在。在实验室中,通过将碘酒滴在样品上,若样品中含有淀粉,碘酒会变成蓝紫色,从而实现了淀粉的快速检测。 使用碘酒进行物质检测时,需要注意几个要点。
米饭遇到碘酒是化学变化。在米饭上滴入一些碘酒 ,米饭会变成蓝紫色,这是因为米饭中含有淀粉,且淀粉会与碘酒中的碘发生化学反应,生成一种蓝紫色的包合物,造成米饭变色的视觉效果。这时如果往米饭中加入适量还原剂,就会产生还原反应,使米饭重新变成白色。
使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动,棕色的碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。淀粉跟碘生成的包合物的颜色,跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。在一定的聚合度或相对分子质量范围内,随聚合度或相对分子质量的增加,包合物的颜色的变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。
淀粉遇碘变蓝,马铃薯和番薯中含淀粉,遇到含碘的碘酒变成深蓝,蓝色太深看起来就是黑紫色。
1、.下列哪一种维生素有保护眼睛的作用( A )A.维生素AB.维生素EC.维生素C7保持充分的睡眠、营养与体育锻练有助于预防近视,小学生每天睡眠时间应不少于( C )。A.8小时B.9小时C.10小时7下列哪种食品可以营养眼睛( A )。
2、尤其是海带、紫菜、苔条、淡菜等高碘食物。在冬季,要少吃海鲜火锅。一些心脏病的治疗药物和保健品中碘含量过高,也应引起重视。即使是甲亢患者,在发病中后期,也应该少吃含碘药物和食物,并慎用碘酒、含碘喉片、含碘造影剂等。
3、碘单质和碘化钾是两个概念——它有毒性、腐蚀性。口服碘单质会引起中毒,成人的致死量只有2-3克。因此,口服100毫升,也就是半杯碘酒,其中的碘单质已经足以致人死亡。碘酒是外用的。它只在皮肤表面起消毒作用,通过皮肤吸收到体内的量很少。
4、增强酶的活力:甲状腺素能活化体内100多种酶,如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等,在物质代谢中起作用。 促进生长发育:甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成,维护中枢神经系统的正常结构。 值得注意的是,人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。
5、值得注意的是,人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。含碘制剂如碘酊、复方碘溶液、碘喉片、碘甘油等为医疗中应用较广的药物,碘酊是家庭中常备的消毒药品。
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