大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸馏酒精的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸馏酒精的解答，让我们一起看看吧。
怎样蒸馏酒精？
准备工作：
大米
10斤、传统烧酒小曲25克，发酵容器：陶瓷缸一个，蒸馏设备：中型蒸酒器(底锅可替代饭甄用于蒸米饭，省却了另外购置蒸饭的设备了)
流程：
大米浸泡---蒸熟---摊凉----拌曲----糖化----加水密封-----蒸馏。
另外一种液态熟料工艺 没有糖化的过程 操作简单 但是口感略差些。
1.普通大米 10斤装一袋
酒精生产中由于发酵醪中含有许多杂质，而且都具有不同的挥发系数，这些杂质对成品酒精质量影响很大。
酒精的蒸馏温度？
乙醇的蒸发温度,从蒸馏乙醇的角度考虑,乙醇的沸点78.32℃.
如果从乙醇挥发考虑,乙醇在-31.5℃都蒸发,此时蒸气压﹙Kpa﹚0.13.
随着温度升高乙醇的挥发越大,蒸气压越来越大.
蒸馏乙醇温度应控制在77℃-79℃。
乙醇液体与蒸气平衡时的温度为77℃-7
9℃，温度过高，乙醇挥发过快，且一些
大分子版杂质含在其中，权影响蒸馏纯
度。一般乙醇为水和醇的混合液，温度为
77°℃-79°℃蒸馏时，水未达到汽化温
度，醇被蒸馏出，但水保持也液态状，故
不易蒸干。
酒精蒸馏是水蒸气蒸馏法吗？
乙醇正常情况下是可以用水蒸气蒸馏法提纯的。
蒸馏的原理其实很简单，简而言之一句话：通过各种物质沸点的不同进行物质分离。
酒精，学名乙醇，容易挥发，沸点78℃，在加热的过程中很容易气化跑出醪液（水的沸点100℃）而与醪渣分离开来。在蒸馏过程中低沸点的物质先蒸出，高沸点的物质后蒸出。
利用加热容器对酒进行蒸煮，将酒气冷凝，这样一个过程称为简单蒸馏，只经过一次简单蒸馏所得到的酒依然是浑浊呈白色的，口味浓烈辛辣，有“浊酒”、“白酒”之称。后来人类又***用多次重蒸的方法，使酒变得越来越清澈，酒度也在不断地提高，产生了“烈酒”。
用蒸馏法能提取酒精吗？就是把白酒烧开，蒸发掉水份？
普通酒精的含量为95.57％（质量），尚含4.43％的水，用直接蒸馏的方法不能把这部分水除掉。因为95.57％的酒精和4.43％的水组成一恒沸混和物，沸点是78.15℃，把这种混和物蒸馏时，气相和液相的组成不发生变化，即乙醇和水始终以这个混和比率同时蒸出。因此，要想进一步除去水，必须***用其它方法。但不能用无水氯化钙来干燥，因为氯化钙和乙醇能形成醇合物。
到此，以上就是小编对于蒸馏酒精的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸馏酒精的4点解答对大家有用。
