大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粮食酒与酒精酒区别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粮食酒与酒精酒区别的解答，让我们一起看看吧。
粮食酒与酒精酒燃烧区别？
倒一点酒在酒杯或小碗里，点燃。
如果是粮食酒，燃烧后剩余的***酒是浑浊的，闻着有粮食发酵后的香味，喝着酸酸甜甜。这是因为粮食酒里面除了燃烧掉的醇，还有脂、酸、醛、酮等多种微量成分，它们会使剩余的***酒变浑浊，使味道变酸甜。
如果是酒精勾兑酒，燃烧后剩余的***酒依然清澈，但闻到的是骚臭、刺鼻的化学物品的气味，根本无法下咽。
如何辨别粮食酒和酒精酒？
粮食酒与酒精酒的鉴别方法
从白酒的执行标准上看，根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。
观察酒花，把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
将酒瓶倒置就能见到分布均匀的酒花，上翻时密度间隙明显酒液清澈且酒花缓慢消失。酒花与酒精度高低和乙酸乙酯物质比例相关，比例不同使酒花呈现的形态也不同，优质好酒的特点是酒花细密，次之的白酒酒花粗疏。
从主料栏里看酒质，质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。
怎样鉴别粮食酒与酒精酒？
看执行标准：
买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。
而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。
闻酒香
检验白酒是不是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了
识别酒精酒和粮食酒的区别？
第一从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒，我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准。
第二把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
第三从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。
要区别酒精酒和纯粮酒比较简单的方法是检查酒的标签，看标签上的配料表，原料中只有水和粮食的一般是纯粮酒，如果含有食用酒精或液态法白酒的肯定是酒精勾兑酒。像看挂杯，摇酒花，闻味之类凭经验的方法大部分人都太不适合，老酒友可以作为***判断。
一、原料的区别
酒精酒和粮食酒在生产酒水的原料上，是有很大区别的，这个通过瓶身上的配料表就能看到。
①酒精酒
酒精酒的原料一般是水、食用酒精、食用香料，大家看到配料表上有食用酒精的白酒，不用思考，那就是酒精酒。

虽然食用酒精是可以食用的，是由谷物类、薯类、糖类作为原料制作而成。但是食用酒精的危害性很大，很多人喝多了酒以后头疼犯恶心，大概率也是喝到了酒精酒。
酒精酒使用的食用酒精时非常便宜的，购买时都是以吨为计量单位，可见有多么廉价。而且一整瓶酒精酒里，水含量也很高， 就是用酒精勾兑出一些酒水的味道，所以酒精酒的成本真的很低，喝着对身体也有很大伤害。

②粮食酒
粮食酒的原料一般是水、玉米、高粱、小麦等一些粮食作物，就是除了水，其它原料都只有粮食作物，是真正用粮食酿造出来的好喝的酒水。
到此，以上就是小编对于粮食酒与酒精酒区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于粮食酒与酒精酒区别的4点解答对大家有用。
