碘酒遇到什么会变蓝,碘酒遇到什么会变蓝色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碘酒遇到什么会变蓝的问题，于是小编就整理了1个相关介绍碘酒遇到什么会变蓝的解答，让我们一起看看吧。

1. 碘酒使面条变黑，加奶粉又变白的原理？

碘酒使面条变黑，加奶粉又变白的原理？

这就是经典的淀粉遇碘离子变色的实验。这并非是淀粉与碘发生了化学反应 (reaction)，而是产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘离子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，碘分子不能使淀粉变色，使淀粉变色的是碘离子。

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。而根据不同种类淀粉支链与直链比例的不同，显现的颜色也不一样。

碘伏里面含碘，碘遇到淀粉会变蓝黑色，所以放进方便面之后，就变黑了；然后倒入茶叶水，茶叶水中的茶碱跟碘发生反应，把游离的碘变成了无色的碘离子，所以，方便面又变白了。这个跟黑茶去毒素完全没有关系。那个卖茶的纯粹利用化学常识在忽悠人。

因为在面条中含有丰富的淀粉,淀粉是由支链淀粉和直链淀粉所组成的,直链淀粉能溶于热水而不成糊壮,支链淀粉不溶于水容易成糊状,在淀粉中加入碘酒,会与直链淀粉形成络合物,这种络合物成蓝光,显的面条好像变黑了。

奶粉主要是蛋白质,碘遇淀粉变蓝,将碘酒分别滴入面粉和奶粉,变蓝的那个就是面粉喽。

因为碘酒里含有碘，面条里的主要成分含有淀粉，碘遇到淀粉会发生化学反应使混合物的颜色呈现蓝紫色，好像黑色一样。

奶粉里面主要物质是蛋白质，碘遇到蛋白质也会发生一系列的化学反应，那个过程就不多说了，最终颜色就会发白了，在我们的初中化学课本里就有碘遇到各种物质的化学反应，大家可以看看

到此，以上就是小编对于碘酒遇到什么会变蓝的问题就介绍到这了，希望介绍关于碘酒遇到什么会变蓝的1点解答对大家有用。