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次氯酸用在食品杀菌上,需要多高的浓度?
1、次氯酸是一种常用的高效杀菌消毒剂，常用于食品加工和餐饮业中。
2、次氯酸是否安全主要取决于生产方式和原材料，使用盐和水电解生成的DCW次氯酸是800ppm都是非常安全的，无毒、对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留、无刺激气味。
3、有效氯浓度：5~40ppm适用于医疗用水管道消毒；家庭使用；食品加工、蔬果清洗。40~60ppm适用于幼儿园、学校；空气除臭、除菌；一般物表消毒杀菌。60~100ppm适用于医院环境消毒：空气/织物/器械；卫生间；健身器材。
4、比如在对物体表面进行消毒的时候，通常会将含氯消毒液稀释为500mg/L浓度在物体表面进行喷洒消毒，而进行疫源地消毒时需要将浓度调为1000mg/L进行消毒，稍微会高一些。2 次氯酸可以给食物消毒吗 不能。
次氯酸拖地有残留吗
1、不同生成方式的次氯酸应该会有区别吧，别的不太了解，我比较清楚的是DCW次氯酸，它是由盐和水电解而成的，杀菌完成后，可完全自然降解，没有任何的残留产生，安全、绿色、环保，可以放心的使用。
2、属于强氧化物，挥发的快，不会有太多残留，而且经过国家鉴定，不会形成后遗症。
3、其它次氯酸我不清楚，我了解的DCW次氯酸在杀菌完成后，就没有任何残留。因为DCW次氯酸是由盐和水电解而成的，并且本身具有还原特性，杀菌完成后，可完全自然降解为盐和水，没有任何的残留，安全、绿色、环保。
4、但并不是说完全没有残留，只是其残留的量非常的小，一般84消毒液干了之后会残留少量的氯化钠和次氯酸钠，在再次遇到水或者潮湿，次氯酸钠就会分解出氯气，只是这量也是非常小的。
5、绿色环保无残留。快洁安次氯酸消毒水的杀菌原理是：次氯酸分子较小，不带电荷，渗透入细菌（病毒）体内，破坏细胞膜，与细胞内蛋白、核酸、酶等发生氧化反应，导致微生物死亡，并立即还原成水（H2O）。
6、消毒液用来拖地的话。一般在半个小时就可以进行挥发，在地上，如果有一定残留的话，其***的气味会对人体鼻腔和皮肤有所伤害。
次氯酸用于食品行业杀菌会不会产生有害残留?
不会的，消毒后用水清理干净即可，次氯酸为常见消毒剂。
次氯酸一般应用于日常家居消毒，生产中的食品保鲜、杀菌等，所选用的是弱酸性次氯酸，作为人体内白细胞的杀菌因子，消毒后无任何有毒残留，食品上使用的最大浓度是60ppm，浓度低于此的是不用冲洗的。
食品级次氯酸杀菌后是否有残留，主要看次氯酸加入的量。如果次氯酸加入的量过量比较多，在食品中就会有残留，而呈现漂白粉的味道。不过次氯酸溶于水，用水冲洗后，应该是不会有味道的。
用盐和水电解生成的DCW次氯酸不会产生氯残留，这种次氯酸无毒、对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留、无***气味。
食品级次氯酸具有瞬间消毒、无残留、入口无毒的特点，既达到了杀菌的目的，又不影响食物的味道、品质。
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