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乳酸发酵与酒精发酵总反应式分别是什么?
总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2。总反应式：乳酸发酵：C6H12O6 --酶-→ 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量。酒精发酵：C6H12O6 --酶-→ 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 + 少量能量。
乳酸菌进行乳酸发酵的反应式：C6H12O6→2C3H6O3＋能量。酒精发酵 是在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
只释放1965kJ的能量，其中只有61．08kJ的能量储存在ATP中，近69%的能量都以热能的形式散失了。酒精发酵，总反应式：C6H12O6(酶）→2C2H5OH+2CO2↑+2ATP；乳酸发酵，总反应式为：C6H12O6（酶）→2C3H6O3+2ATP。
乳酸发酵和酒精发酵的区别是什么?
乳酸发酵：C6H12O6 --酶-→ 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量。酒精发酵：C6H12O6 --酶-→ 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 + 少量能量。区别：有氧呼吸主要在线粒体内，而无氧呼吸主要在细胞基质内.。
所用微生物不同，乳酸发酵用的是乳酸菌是细菌类，由乳糖发酵成乳酸。酒精发酵用的是酒精酵母菌，是酵母类，由葡萄糖发酵成乙醇。
乳酸发酵是指在无氧条件下，碳水化合物被分解成乳酸。这种发酵常见于某些细菌和真菌，如嗜酸乳杆菌和酵母菌。酒精发酵是指在无氧条件下，碳水化合物被分解成酒精和二氧化碳。这种发酵常见于酵母菌。
急乳酸发酵和酒精发酵的区别
1、乳酸发酵：C6H12O6 --酶-→ 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量。酒精发酵：C6H12O6 --酶-→ 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 + 少量能量。区别：有氧呼吸主要在线粒体内，而无氧呼吸主要在细胞基质内.。
2、酒精发酵和乳酸发酵释放能量的不同主要是由于两种代谢途径的最终产物不同。酒精发酵的最终产物是二氧化碳和水，而乳酸发酵的最终产物是乳酸。
3、酒精发酵和乳酸发酵释放能量的不同主要是由于氧化程度和产物的不同。酒精发酵是有氧的，产物包括二氧化碳和水，而乳酸发酵则是无氧的，产物是乳酸。在酒精发酵过程中，葡萄糖被彻底氧化为二氧化碳和水，同时释放一定的能量。
4、一般认为，酒精发酵和乳酸发酵的第一阶段与有氧呼吸第一阶段相同，都有ATP的产生。但有氧呼吸的后两个阶段均有ATP产生，酒精发酵和乳酸发酵的后续阶段就不能产生ATP了。
5、乳酸发酵则是 葡萄糖——〉乳酸 酒精又叫乙醇，发酵法生产乙醇，是用干薯、马钤薯、谷物、玉蜀黍等含淀粉的物质中通过微生物进行的一种生物化学方法。
6、乳酸发酵是指在无氧条件下，碳水化合物被分解成乳酸。这种发酵常见于某些细菌和真菌，如嗜酸乳杆菌和酵母菌。酒精发酵是指在无氧条件下，碳水化合物被分解成酒精和二氧化碳。这种发酵常见于酵母菌。
乳酸和酒精是同分异构体嘛
1、同分异构体 isomer 具有相同的分子式而分子中原子的排列和性质不同的化合物。这种现象称为同分异构现象。有机化合物中的同分异构体分为构造异构和立体异构两大类。
2、乳酸分子的一个碳上连有-H，-CH3，-COOH，-OH四个不同基团，故乳酸分子有一个手性碳，是手性分子，因此有对映异构体。有机化合物存在同分异构体，这是有机化合物种类繁多的原因之一。
3、乳酸结构式是CH3CH(OH)COOH。乳酸是一种羧酸，分子式是C3H6O3，含有羟基，属于α-羟酸（AHA）。在水溶液中，其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO。
为什么酒精发酵和乳酸发酵释放能量不一样?
1、酒精发酵和乳酸发酵释放能量的不同主要是由于氧化程度和产物的不同。酒精发酵是有氧的，产物包括二氧化碳和水，而乳酸发酵则是无氧的，产物是乳酸。在酒精发酵过程中，葡萄糖被彻底氧化为二氧化碳和水，同时释放一定的能量。
2、酒精发酵是有氧的，生成物有二氧化碳，吸收一部分能量。
3、酒精发酵的同时会产生二氧化碳，二氧化碳属于彻底氧化产物，乳酸发酵则不会产生二氧化碳。所以酒精发酵比乳酸更彻底释放能量更多。
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