今天给各位分享碘酒变色的知识，其中也会对碘酒变色实验原理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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碘酒与什么反应能变色
当碘酒遇到某些物质时，会发生颜色变化，其中最常见的是碘酒变成蓝紫色。这是由于碘和某些物质发生反应，产生了一种叫做“吡啶”的化合物，从而导致碘酒的颜色变化。而能够引起碘酒变色的物质有很多，比如淀粉、葡萄糖等。
火柴燃烧的烟雾可以使碘变成无色的碘离子。一个带盖的玻璃瓶/一瓶碘酒/一盒火柴/少许水 我们一起做实验：往玻璃瓶中倒入约20ml水。往水中加入2～3滴的碘酒，这时水变成了棕色。
淀粉与碘酒发生反应会显蓝色；小苏打和白醋混合后会发生化学反应，产生气泡。和无色淀粉溶液，因为碘遇淀粉变蓝，其中酒的成分是乙醇，易挥发。
淀粉遇到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。
为什么米饭遇上碘酒就会变蓝呢
1、米饭遇到碘酒会变成蓝紫色这主要取决于米饭中含有大量的淀粉 淀粉是白色无定形粉末，由直链淀粉（占10—30%）和支链淀粉（占70—90%）组成。
2、这是因为米饭里面含有淀粉，而淀粉与碘酒发生反应之后就会变成蓝紫色，这样的反应是发生了化学反应。
3、原因是碘和直链淀粉形成了“包合物”，从而显现出蓝色。具体来说就是直链淀粉螺旋卷曲，围出了一个“圆筒”，而碘分子则填充在里面。 研究表明，支链淀粉和碘酒发生反应，会变成紫色或者红紫色，而不是蓝色。
4、在米饭中加入碘酒，白色米粒会变成蓝黑色。米粒里含有不甜的糖类——淀粉，当食物含有淀粉多时，遇到碘酒后颜色就深。当食物含有淀粉少时，遇到碘酒后颜色就浅。
紫甘蓝和碘酒会变色吗
1、找到一个：紫甘蓝加酒精做的酸碱指示剂遇淀粉变绿。具体情况不清楚，没做过实验 有一个实验说，淀粉+滑石粉（mg3[si4o10](oh)2）+碘酒变为绿色，实际上还是蓝色。
2、原理：柠檬汁中含有较多量的维生素C，维生素C有极强的还原性，会将碘酒中溶解的碘单质还原为氢碘酸。而氢碘酸在溶液中无色，所以碘酒遇到柠檬汁会褪色。
3、因为碘酒可以变色，所以碘酒有时候也被用来作为一种化学试剂来检测某些物质的存在。比如，在实验室中，可以用碘酒来检测淀粉的存在，只要将少量碘酒滴到样品上，如果样品含有淀粉，就会变成蓝紫色，从而可以判断样品是否含有淀粉。
4、要是身体出现了伤口就可以涂抹碘酒，很多人在涂抹碘酒时发现碘酒会变色，其实这是很正常的现象。因为酒精蒸发了之后，剩下的是碘，碘呈暗紫色。碘酒可以用来杀毒治疗伤口，防止伤口出现感染的现象。
5、紫甘蓝变色的速度也与温度有关。一般来说，高温会加速花青素的释放和溶解，使紫甘蓝的颜色变化得更快。如果你想要延缓紫甘蓝的变色过程，可以尝试将其放入冰箱冷藏一段时间。紫甘蓝的变色与冷热水和温度都有一定的关系。
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