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葱蒜料酒只有半瓶,倒入白酒在里面混合要紧吗?
或许有人会问，既然都叫“酒”，那料酒可以直接饮用吗？答案是，不可以。主要是料酒中的盐分含量较高，不适合被直接饮用。
清蒸鱼：清蒸鱼是一种简单又健康的做法。将鱼洗净，切几刀，撒上盐和葱姜蒜等调料，蒸熟即可。酱烤鱼：酱烤鱼是一种美味又方便的做法。将鱼涂上酱汁，放入烤箱或烤盘中烤熟即可。酱汁可以根据自己的口味来调制。
柠檬料酒和普通料酒葱蒜料酒的区别如下：适合菜品不一样，制作原料不一样。柠檬料酒适合鱼类，贝类等西餐餐饮。普通料酒适合红肉，白肉，蛋类等中餐餐饮。
主料 生蚝6个 辅料 大蒜适量 盐适量 辣椒碎适量 做法步骤 生蚝外壳刷洗干净。用刀背砸出一个小口。用刀子从开口出用力撬开。蚝肉用清水冲净泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸。
野山椒很辣，不用放太多，可以倒一些野山椒的水在A料中。做法2：用料更简单：鸡爪一斤、泡椒半瓶、凉开水半杯、盐/味精适量。鸡爪飞水后放沸水中煮熟。可以放一点点食用碱，这样就会白而脆。
较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。
白酒料酒都是酒,做菜的时候可以混用吗?
白酒和料酒虽然都是酒，但是不能够代替使用。料酒是发展起来的一种新品种，料酒有去腥、增鲜的作用。用白酒做出来的菜会带有一股酒精味，破坏了菜原来的味道，所以不会用白酒代替料酒使用。
炒菜时可以用白酒调味，但是白酒与料酒相比调味的效果较差，所以建议最好不要用白酒代替料酒。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。
炒菜时，可以白酒调味，但还是建议用料酒来调味。白酒的酒精度数普遍都比料酒高很多，一般在57%左右，这样乙醇的含量就过高，往往在去除了鱼、肉的腥味之外，对肉的蛋白质也会起破坏作用。
料酒可以用白酒代替吗?白酒可以当料酒用吗?
1、白酒可以在就急的情况下代替料酒，但不宜每次烹饪都代替料酒。白酒的酒精浓度一般在57°左右。较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性，会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，味道相对差些。
2、白酒可以代替料酒。因为料酒和白酒都可以起到去腥的作用。但是味道会有所欠缺。料酒含有适量的酒精和多种香料，可以使菜肴滋味融合、去腥臭、除异味、产生香味物质、使菜看上去鲜艳美观。
3、白酒不可以代替料酒。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒，再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。
炖鸡可以加酒精吗,加了点咋办
1、应该问题不大，因为酒精到80度就可以挥发。
2、榴莲炖鸡可以放酒吗 榴莲炖鸡一般是不放酒的。榴莲里的含硫物质有可能影响酒精的代谢，使人更容易醉酒，并可增加酒精对身体的损害。榴莲炖鸡汤加酒的是***厨子。因为正宗的散养土鸡没有腥味，不需要酒去腥。
3、如果你在炖鸡汤时放了太多的料酒，可以尝试以下方法： 从食材清单方面解决：加入适量的姜片：生姜有去腥的作用，加入适量的姜片可以帮助减轻料酒的味道。加入适量的清水：如果汤的酒味太浓，可以加入一些清水，稀释一下。
4、炖鸡是可以放啤酒的。啤酒炖鸡还是一道家常菜，制作方法简单，味道鲜美。
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