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为什么用凉水洗酒杯去酒味效果比用热水效果好?
1、你试一下就知道了，特别是倒过白酒的杯子用热水或温水洗那股白酒味儿会怎么也洗不掉，而用凉水一冲那股味儿就没有了。
2、酒店在使用酒杯前一定要清洗干净，尽管有些人建议用温水或是清洁剂清洗，随喜好而定。不过如果使用清洁剂清洗，一定要确保酒杯冲洗干净，因为即使是一点点的柠檬味或是类似的清洁剂香气都有可能破坏酒的原味。
3、红酒杯有水晶杯和非水晶杯两种，清洗红酒杯最好使用热水冲洗，非水晶杯还可以用一点肥皂，少量清洁剂都可以，但水晶杯则不可以，因为水晶杯容易沾染上清洁剂的味道。
4、新买的红酒杯第一次使用可以用开水稍微烫一下消毒，不会损坏杯子。
乙醇和水的泡点温度
℃左右。常压下乙醇—水溶液的泡点温度确实是80℃左右。这是因为乙醇和水分子之间存在氢键和范德华力，使得乙醇分子在水中溶解度较高，形成一个均一的溶液。
度。100kpa下乙醇水溶液是会随着kpa而变高的，最后它的泡点就变成了80度，这也是最终的泡点数。乙醇的水溶液是混合物，是水和乙醇的混合溶液，而乙醇溶液是纯净物，因为乙醇在常温下为无色液体。
解决方案1：74 °C~100°C之间，要看他们的比例 水的沸点100°C 乙醇（英语：Ethanol，结构简式：CH3CH2OH）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又称酒精，有些地方俗称火酒。
乙醇的沸点是73℃，水的沸点是100℃，它们的混合物在713℃就沸腾。有些混合物的共沸温度高，因为总蒸气压最小，沸腾最难。例如纯硝酸的沸点是86℃，水的沸点是100℃，它们的混合物在15℃才沸腾。
酒精的沸点是73℃，冰点是-114℃。酒精与水可任意比例混合，组成不同冰点的防冻液。酒精的含量越多，冰点越低。 降低水的凝固点，酒精浓度越高，水的凝固点越低。
乙醇在水中的溶解度是多少?
1、在常温下，乙醇（酒精）在水中的最高溶解度约为体积分数为4%。也就是说，当温度为25℃时，1升水中最多只能溶解40毫升的乙醇。
2、***可以溶解65g乙醇。乙醇在水中的溶解度通常以质量百分比（wt%）来表示。在25℃下，乙醇的溶解度约为65wt%。这意味着在100***中，可以溶解65g乙醇。
3、能与水以任意比例互溶（即可以无限的溶解在水中），因此没有溶解度。乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CHCHOH或CH5OH，分子式CH6O。
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