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纯粮食酒为什么会有絮状物
纯粮酒出现絮状物可能是周围的环境温度过低导致的，在低温的环境下，酒精中的乙醇类物质会转化为絮状物，纯粮酒应该存放于地窖中密封保存，一般可以长时间的存放，但是如果出现保存不当的情况，可能会导致纯粮酒发生变质。
纯粮酿造白酒，较多在温度降低到10度以下，会出现失光，出现白色脂块或絮状物，这是正常的现象。
纯粮食酒含有自然形成的高级酸或者高级脂类物质，然而这些物质在低温下不溶于水，就会出现絮状物，使酒变得浑浊。
白酒出现絮状物是因为白酒里面的高级酯、高级醇含量多，酒度低、温度低时候形成过饱和溶液而析出，与酿酒原料没有直接关系。购置一台除浊过滤设备就解决这个问题了。
由于白酒保存不当，放置在温度过低的环境中，酒精度数下降，出现棉絮状悬浮物，说明白酒中含有杂质，酒的质量不好。
纯粮食酒一般含有脂类物质。脂类物质的物理特性就是在1℃以下就会结晶，凝固，外观看呈絮状物质。放进冰箱的冷冻室冷冻时，大约半天就会有絮状物质产生。放进冰箱的冷藏室则需要三天才会有絮状物质产生。
纯粮食酒标准一览表
纯粮食酒标准有GB/T10781，GB/T20821-2007，GB/T20822-2007。
纯粮食酒的标准代号有GB/T1078GB/T26760、GB/T1486GB/T1628GB/T2082GB/T2082GB/T20825，GB代表着国家标准，比较权威性。
白酒纯粮食酒标准号如下：GB/T20821液态法白酒。GB/T20822固液法白酒。GB/T10781浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。GB/T10782清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等。GB/T10783米香型白酒。
白酒执行国家标准一览表如下：GB\10781是固态法白酒的执行标准，即***用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。GB\20822是固液结合法白酒的执行标准，用固态蒸馏酒和食用酒精混合勾兑。
纯粮食酒的编号有GB/T19508（凤香型）、GB/T26760（酱香型）、GB/T10781（浓香型）等。
食用酒精酒和纯粮食酒的区别
标准编号不同 粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781。酒精酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822，标注的是其生产工艺。
酿造工艺不同：纯粮酒的酿造工艺复杂，经历的酒曲的作用，还有蒸煮、发酵以及取酒等过程，最后还要经过不同轮次酒的互相勾兑而成。
如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。自身体验法 真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。
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